Garde Manger
... , cestas montadas, apresentações das saladas e tudo que envolva a área de cozinha fria. Realizará controles internos, limpeza e organização da praça relacionadas à sua função, ...
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... retirada de materiais, amostras e atividade de campo dentre inspeção e amostragem de alimentos em geral, swabs e etc, e demais atividades externas, como medições de parâmetros físico-químicos de campo e controle de temperatura da carga, a fim de ...
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